Die liebe Steffi, vom CupCake Werk feiert ihren ersten Blog-Geburtstag. Sie hat uns zu ihrem Geburtstag eingeladen und sie hat sich etwas von uns gewünscht… viele leckere Rezepte, egal ob süß oder herzhaft, dürfen wir ihr mitbringen. Ich habe mich für die herzhafte Variante entschieden, da bei uns die Geburtstage immer abends gefeiert werden. Diese leckeren Blätterteig-Pizza-Schnecken sind super vorzubereiten und schmecken einfach toll!
Zutaten Blätterteig-Pizza-Schnecken
- 1 Pk. Blätterteig (Kühlregal)
- 100 gr Schinkenwürfel
- 50 gr Salami
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- 100 gr Saure Sahne
- 100 gr Creme-fraiche
- 5 Eßl. Tomatenmark
- 100 gr geriebener Pizzakäse
- Salz, Pfeffer, Pizzagewürz
- 1 Eigelb
Den Blätterteig aus der Packung nehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Die Salami in kleine Stückchen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und in kleine Ringe schneiden; die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in ganz kleine Würfelchen schneiden. In einer Schüssel die Saure Sahne, Creme-fraiche und Tomatenmark miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken. Schinkenwürfel, Salami, Frühlingszwiebel, Paprika und den geriebenen Käse in die Saure Sahne-Masse geben und unterheben. Eventuell noch einmal abschmecken, damit es auch schön nach Pizza schmeckt.
Die Masse auf den Teig streichen, dabei die Ränder etwas frei lassen und zu einer Rolle (von der langen Seite) aufwickeln. Den Rand des Blätterteiges mit dem Finger feststreichen, damit die Rolle zusammenhält. Jetzt in Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen. Die Schnecken mit einem Eßlöffel leicht andrücken und mit etwas Eigelb bestreichen. In dem vorgeheizten Backofen sollen die Schnecken jetzt bei 200 Grad schön goldbraun backen. (ca. 20 Minuten)
Aus einer Rolle Blätterteig bekommt ihr ca. 20 Schnecken, die ihr schon hervorragend am Vortag vorbereiten könnt. Warm sind diese kleinen Blätterteig-Pizza-Schnecken allerdings auch eine Wucht. Und jetzt, viel Spaß beim Feiern!
Bis dann…an meinem Küchentisch!
